Лезвие ножа Marttiini MARTEF 9.0" (230/360) изготовлено из нержавеющей стали и хрома, с покрытием Martef. Рукоять имеет защиту пальца и выполнена из текстурированной резины, что обеспечивает хорошее сцепление в любых условиях. Эта длина лезвия лучше всего подходит для обработки рыб весом 4-6 кг. Нож также можно использовать и для других целей на кухне.

Благодаря уникальному покрытию Martef, лезвие движется особенно плавно, что также позволяет без труда чистить лезвие. Эргономические резиновые ручки просты в уходе, гигиеничны и безопасны, можно мыть в посудомоечной машине.